DURUK AİLESİ

Buuday’ın arkasında Duruk ailesinin gıda ve restorancılık sektöründe
40 seneyi aşkın tecrübesi bulunuyor. Biz bir aile şirketiyiz.

Dr. Hilal Duruk

Hacettepe Üniversitesi’nden Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları dalında doktorasını aldı. Londra’da kurduğu H&H şirketi ile Marks&Spencer’a ihracat yaptı. Çocuk Esirgeme Kurumu’nda gönüllü eğitmenlik ve saymanlık yaptı. 2004’te eşi Dr. Mehmet Çetin Duruk ile Backhaus’u kurdu.

Dr. Mehmet Çetin Duruk

Hacettepe Üniversitesi’nden Toplum Hekimliği dalında ihtisasını aldı. İstanbul Üniversitesi’nde İşletme İktisadi Enstitüsü’nü tamamladıktan sonra Duruk Ailesi şirketlerinde üst düzey görevler aldı.2004 yılında halk sağlığı hizmeti olarak gördüğü Backhaus’u eşi Hilal Duruk ile birlikte kurdu.

BİZ BİR AİLE ŞİRKETİYİZ

Yöneticilerimizin ikisi de uluslararası profesyonel tecrübeye sahip.

Ömer Duruk

1996’da Alman Lisesi’ni bitirdi. 2000’de Cornell Üniversitesi’nden Endüstri Mühendisliği dalında mezun oldu. Amerika’da Capital Bank’ta Pazarlama Strateji Analisti olarak çalıştı. 2004-2005 yıllarında Aroma A.Ş.’de Pazarlama Yönetimi ve Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. 2005’ten beri Backhaus’ta Yönetici Ortak ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak görev yapıyor.

Ege Duruk

2003’te Robert Lisesini bitirdi. 2007’de Columbia Üniversitesi’nden Ekonomi ve Felsefe dallarında mezun oldu. Boston Consulting Group’ta strateji danışmanı olarak çalıştı. 2011 yılından itibaren Backhaus’ta Yönetici Ortak ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak çalışmaya başladı. 2012’den beri aynı zamanda Aroma A.Ş.’de Yönetim Kurulu Başkan Vekili’dir.

DURUK AİLESİ
İŞTİRAKLERİ

İreks

DURUK AİLESİ FIRINCILIK VE PASTACILIK KARIŞIMLARI ÜRETİMİNDE DÜNYANIN
ÖNDE GELEN ŞİRKETLERİNDEN İREKS ŞİRKETİNİN TÜRKİYE’DEKİ KURUCU ORTAĞIDIR.

İREKS firmasının temelleri, 160 yıldan daha uzun bir süre önce, Kulmbach’lı fırıncılık ustası ve bira üreticisi olan Johann Peter Ruckdeschel tarafından atıldı.
Kuruluşun adı, bugün de kurucusu ile ayrılmaz bir bağ içerisinde:

İREKS = Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach İREKS A.Ş., dünyada 90’dan fazla ülkede faaliyet gösteren IREKS GmbH ile Türkiye’nin en tecrübeli gıda sanayicilerinden DURUK Ailesi’nin ortak yatırımı olup 1989 yılında faaliyete geçmiştir. Kuruluşundan bu yana endüstriyel tesislere, fırınlara, pastacılık sektörüne, otellere ve catering sektörüne uluslararası kalite standartlarında üretim için gerekli mamul, yarı mamul ve hammaddeleri temin etmektedir.

Geniş ürün grubu, ekmek geliştiricileri, hazır ekmek miksleri, pastacılık ürünleri ve spesiyal ürünlerden oluşmaktadır. Ayrıca İREKS A.Ş. hizmet verdiği sektörlerde, üretim sırasında karşılaşılan sorunların çözümünde yardımcı olmakta ve onların aranan ürünler hazırlamalarını sağlamaktadır. Ülke şartlarına uygun, müşteri isteklerini göz önüne alarak ürün geliştirmenin yanı sıra dünyada gelişen trendleri de tanıtmaktadır.

İPEM’de gerçekleştirilen eğitimler ile ekmek ve pasta ustalarımız, Türk halkının yıllardır tükettiği beyaz ekmeğin yanında tam tahıl taneleri ve yağlı tohumlar ile zenginleştirilmiş spesiyal ekmek grubunu da görüp tanımaktadır. Ayrıca kaliteli hammadde seçimi, hijyen ve sanitasyon, sağlıklı ekmek ve pasta üretimi teknikleri hakkında bilgiler verilmektedir. Böylelikle Avrupa standartlarında ve gıda güvenliği açısından kaliteli üretime katkıda bulunulmaktadır. İreks A.Ş. Türkiye’deki çalışmalarına ek olarak çevre ülkelerede ihracat yapmaktadır.

Aroma

TÜRKİYE’NİN EN ESKİ MEYVE SUYU MARKASI AROMA,
50 YILI AŞKIN TECRÜBESİYLE TÜRKİYE’NİN EN KÖKLÜ
GIDA SANAYİCİLERİNDEN DURUK AİLESİ’NE AİTTİR.